Operite paprike, pažljivo ih očistite kako bi bile spremne za punjenje.
U veću činiju stavite mleveno meso, pirinač, luk, jaje, suvi začin, so, biber i slatku papriku. Sve dobro sjedinite rukom ili kašikom.
Napunite paprike filom do vrha, ali nemojte ih prepuniti jer će pirinač da nabubri.
U veliki lonac poređajte paprike uspravno. Prelijte paradajz sokom i dolijte vode da ogreznu. Dodajte lovorov list.
Poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 45–60 minuta.
Ako želite gušći sos, na kraju pripreme napravite zapršku: na malo ulja propržite kašiku brašna i paradajz pire pa mešajte dok ne porumeni, pa dodajte u lonac i lagano promešajte.
Nakon kuvanja, ostavite da odstoji 10 minuta pre služenja.
