Torta sa plazmom i višnjama
Ova brza torta sa višnjama i Plazma keksom savršen je izbor kada želite ukusan desert bez pečenja. Sočna, osvežavajuća i jednostavna za pripremu, idealna je za letnje dane ili kada vam dolaze iznenadni gosti. Spoj voćne kiselkaste arome i slatke Plazme osvaja na prvi zalogaj.
Sastojci
- 300 g Mlevena plazma
- 150 ml Mleko
- 100 g Maslac omekšali
- 500 ml Mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
- 150 g maslaca
- 100 ml slatke pavlake za šlag
- 400 g višanja - sveže, zamrznute ili iz kompota
- 3 kašike šećera
Instrukcije
- Priprema kore: U velikoj činiji pomešajte mlevenu plazmu sa mlekom i omekšalim maslacem. Dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu.
- Prebacite smesu u kalup i utisnite je ravnomerno po dnu, formirajući koru. Ostavite u frižideru dok pripremate fil.
- Priprema prvog (kremastog) fila: U šerpici zakuvajte 400 ml mleka sa šećerom. U preostalih 100 ml razmutite puding prah.Kada mleko provri, dodajte puding i kuvajte uz stalno mešanje, dok se ne zgusne (oko 2-3 minuta).
- Umutite maslac, pa dodajte ohlađeni puding i na kraju lagano umešajte slatku pavlaku koju ste prethodno umutili. Namažite preko plazma kore, pa vratite u frižider.
- Priprema voćnog sloja: Višnje dobro procedite. U šerpici pomešajte višnje, šećer, vodu i gustin. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok se ne zgusne u lagani voćni preliv (oko 5-6 minuta). Ohladite dok ne bude mlako i pažljivo rasporedite preko krem fila.
- Završni sloj: Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Premažite po vrhu torte, poravnajte i po želji pospite rendanom plazmom ili čokoladom.
- Torta mora da stoji u frižideru minimum 4 sata, a idealno bi bilo da odstoji preko noći kako bi smirila, povezala i kako bi se ukusi sjedinili.
Video
Beleške
Saveti za savršenu tortu:
- Ako koristite zamrznute višnje, prethodno ih odmrznite i dobro ocedite da ne bi pustile previše tečnosti u fil.
- Umesto višanja, možete koristiti maline, borovnice ili mešano crveno voće, ali višnje su svakako klasika sa kojom nema greške.
- Da bi kora bila još čvršća, možete dodati i malo mlevenih oraha ili lešnika.
- Umesto maslaca u kori, možete koristiti i margarin, ali ukus neće biti isti.
- Ako volite hrskavije dezerte, možete ubaciti cele komade plazme između slojeva.