Danas ste opet u žurbi. Niste stigli da odete u kupovinu, a potrebno je brzo spremiti neki ručak, jer se deca uskoro vraćaju iz škole, a i vi ste poprilično gladni.
Nema mesta za paniku, jer postoje recepti koji se zaista lako i brzo spremaju – samo zagrejete tiganj, bacite malo piletine na njega, dodate tikvicu, pavlaku i – voila!
Eto sjajnog ručka – mirisnog, toplog, a nutritivno bogatog i ukusnog, sa kojim ste ponovo izbegli brzu hranu punu trans masti, ili poručivanje iz nekog restorana.
Ipak, nikad ne znate kako oni pripremaju hranu i zapravo – ne znate šta ste sve pojeli.
Naša piletina sa tikvicama i pavlakom spašava stvar i kad god ne znate šta biste, evo „keca iz rukava”, koji možete poslužiti i uz n brzinu obarenu testeninu ili za 10 minuta skuvan pirinač.
Piletina sa tikvicama i pavlakom
Sastojci
- 800 g pilećih prsa filea, iseckanog na kockice
- 1 glavica crnog luka oko 150 g, sitno seckanog
- 1 srednja tikvica 250–300 g, isečena na polukrugove ili kockice
- 180 g kisele pavlake 12% m.m.
- 1 čaša vode ili povrtnog bujona oko 200 ml, po potrebi
- 1 kašika ulja 15 ml
- So – po ukusu otprilike 1 ravna kašičica
- Biber – po ukusu
- Po želji za kraj: 30–50 g rendanog kačkavalja i malo peršuna
Instrukcije
- Iseckajte luk i tikvicu pa ubacite sečenu piletinu u tiganj koju pržite sa obe strane.
- Dodajte luk pa dinstajte dok luk ne omeksa.
- Posolite i pobiberite. Pržite 5–6 minuta uz povremeno mešanje, da luk neporumeni i sok ispari.
- Ubacite tikvice i beli luk, ako ga koristite. Promešajte i dinstajte još 3–4 minuta, da tikvice omekšaju, ali da ipak ostanu čvrste.
- Umutite kiselu pavlaku sa 2–3 kašike tople tečnosti iz tiganja, pa vratite u tiganj. Po potrebi sipajte 100–200 ml vode ili bujona da dobijete kremast sos.
- Smanjite vatru na nižu temperaturu, poklopite i krčkajte 5 minuta da se ukusi povežu.
Video
Piletina sa tikvicama i pavlakom – brzi ručak koji se lako prilagođava
Ovo jelo spaja ono što najčešće tražimo radnim danom: brzinu, jednostavnost i kremoznost – ukratko, nešto što će nas okrepiti i oraspoložiti posle napornog radnog dana.
Piletina sa tikvicama i pavlakom je mekana i sočna, sos je pun ukusa, a prilog možete izabrati u skladu sa ritmom svog dana i time koliko vremena imate da ručak obogatite.
Igrajte se i primenite neke trikove iz teksta, ili na osnovu njih izmislite nešto svoje.
Podelite utiske u komentarima, pošaljite fotografiju tanjira ili napišite koje začine ste ubacili da biste ga prilagodili svojoj kuhinji.
I zapišite onda zapišite ili sačuvajte recept, da ga uvek imate pri ruci. Zatrebaće ponovo.
