Ćufte u paradajz sosu spadaju među najmilije obroke u srpskim domaćinstvima.
Ovaj klasičan recept nije samo uživanje za nepce, već i simbol porodičnog okupljanja oko stola.
Sočne domaće ćufte obogaćene bogatim paradajz sosom čine savršen ručak za sve generacije. Uz njih se često pripremaju i druga tradicionalna jela, poput musake od tikvica, koja je lagana i sočna opcija za one koji vole raznovrsnost u obrocima.
Kada se spreme, često se služe uz špagete ili pire krompir, čime se stvara nezaboravna kombinacija ukusa.
Ćufte u paradajz sosu
Sastojci
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica luka
- 1 kom jaje
- 2 kašike prezle
- 1,5 kašika brašna
- 3 kašike paradajz sosa
- vegeta biber, peršun, mlevena paprika
- ulje
Instrukcije
- U mleveno meso dodati sitno iseckan crni luk i malo izmešati.
- Nakon toga dodati sve začine, jedno jaje i prezle i nastaviti mešati dok se ne dobije fina i ujednačena masa.
- Nakon toga od smese formirati male kuglice koje ćete ređati na unapred pripremljen veliki tanjir.
- Kada ste napravili sve ćuftice možete početi sa pečenjem.
- U tiganju prethodno ugrejati malo ulja i ređati kuglice jednu po jednu. Ostaviti da se jedna strana fino ispeče pa ih okrenuti na drugu dok ne dobiju finu braon boju.
- Kada ste sigurni da su ćufte pečene možete početi sa pripremom sosa,
- Kada su ćufte pečene, u istu posudu dodati 1,5 kašiku brašna i malo upržiti,
- Nakon toga dodati jednu kašiku slatke mlevene paprike i još malo mešati.
- Svemu tome dodati 200 ml tople vode i 3 kašike paradajz sosa.
- Sve lepo izmešati, poklopiti i ostaviti da se krčka oko 15 minuta.
- Nakon toga ćufte su spremne ja probu. Prijatno!
Video
Beleške
Šta su ćufte?
Ćufte su male mesne kuglice koje se najčešće prave od mlevenog mesa, a najpopularnije su vrste od junetine i svinjetine.
Ovaj recept uključuje dodatke poput luka, peršuna i prezli, što doprinosi bogatoj teksturi i stvara jedinstven ukus.
Različite vrste ćufti mogu se pripremati pečenjem, prženjem ili kuvanjem u sosu, čime se omogućava raznovrsnost u pripremi.
Domaće ćufte su posebno omiljene zbog svoje jednostavne pripreme i sposobnosti da okupe porodicu oko stola. Ovaj recept često sadrži sastojke koji su dostupni u svakoj kuhinji, što ih čini praktičnim za svaku priliku.
Klasičan recept
Priprema klasičnih ćufti u paradajz sosu predstavlja posebnu radost u svakoj kuhinji.
Ovaj sočni recept zahteva pažljivo odabrane sastojke koji će obogatiti ukus vaših ćufti i sosa.
Sledeći sastojci potrebni su za pravljenje savršenih ćufti:
Sastojci za pripremu ćufti
- 500 g mlevenog mesa
- 1 glavica luka
- 1 jaje
- 2 kašike prezli
- 1,5 kašika brašna
- 3 kašike paradajz sosa
- vegeta, biber, peršun, mlevena paprika
- ulje
Priprema ćuftica:
U mleveno meso dodati sitno iseckan crni luk i malo izmešati, nakon toga dodati sve začine, jedno jaje i prezle i nastaviti mešati dok se ne dobije fina i ujednačena masa.
Nakon toga od smese formirati male kuglice koje ćete ređati na unapred pripremljen veliki tanjir.
Kada ste napravili sve ćuftice možete početi sa pečenjem.
U tiganju prethodno ugrejati malo ulja i ređati kuglice jednu po jednu. Ostaviti da se jedna strana fino ispeče pa ih okrenuti na drugu dok ne dobiju finu braon boju.
Kada ste sigurni da su ćufte pečene možete početi sa pripremom sosa, a postupak je opisan u sledećem paragrafu.
Koraci za pripremu sosa
Kada su ćufte pečene, u istu posudu dodati 1,5 kašiku brašna i malo upržiti, nakon toga dodati jednu kašiku slatke mlevene paprike i još malo mešati. Svemu tome dodati 200 ml tople vode i 3 kašike paradajz sosa.
Sve lepo izmešati, poklopiti i ostaviti da se krčka oko 15 minuta.
Za kraj
Svaka domaćica zna da je priprema hrane mnogo više od samog kuvanja; to je stvaranje iskustava i uspomena.
Deljenje ovog jela sa voljenima donosi toplinu u dom, a svaka porcija ćufti u paradajz sosu simbolizuje zajedništvo i ljubav. Uživajte u svakom zalogaju i prenosite ovu tradiciju i na sledeće generacije.