Proja sa sirom – jednostavan, brz i savršen recept

U današnje vreme, veština pripreme brzog ručka postaje sve važnija.

U tom duhu, proja sa sirom se nameće kao savršen izbor za sve one koji žele da naprave ukusan, zdrav i brz obrok.

Ovo tradicionalno jelo je idealno za sve članove porodice, a njena priprema ne traje duže od nekoliko minuta.

Proja sa sirom
Nekada je bila hrana siromašnih jer su njeni osnovni sastojci jednostavni i pristupačni – kukuruzno brašno, voda i so

Proja je jedno od najpoznatijih jela tradicionalne srpske kuhinje.

Danas se priprema na različite načine, uz dodatke poput sira, jogurta ili jaja, što je čini ukusnijom i bogatijom.

Kukuruzno brašno, glavni sastojak proje nekada, zamenilo je skupo pšenično brašno u domaćinstvima širom Balkana.

Upravo zbog toga, proja je postala nezaobilazni deo trpeze, bilo kao glavno jelo, prilog ili užina.

Odlično se slaže uz razna glavna jela, a posebno uz domaću musaku, jer njen blag i lagan ukus upotpunjuje bogate slojeve mesa i krompira.

Danas pripremamo bogatiju verziju proje, sa sirom i jajima, koja je mekana i sočna, a može se jesti topla ili hladna.

Recept za proju sa sirom
Jednostavna priprema i specifičan ukus i danas je čine omiljenim jelom u mnogim domovima

Sastojci:

  • 200 g kukuruznog brašna
  • 20 g speltinog ili drugog integralnog brašna
  • 400 g mladog sira
  • 200 ml kisele vode
  • 200 ml mleka
  • 4 jaja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • Ulje po potrebi za podmazivanje pleha

Priprema:

  1. U velikoj posudi umutite jaja sa solju.
  2. Dodajte kiselu vodu i mleko, pa sve dobro promešajte.
  3. Postepeno dodajte kukuruzno i integralno brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte dok smesa ne postane glatka.
  4. Dodajte izgnječen mladi sir i lagano sjedinite sa smesom.
  5. Podmažite pleh uljem i sipajte pripremljenu smesu.
  6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30-35 minuta, dok ne porumeni.
  7. Ostavite da se malo prohladi pre sečenja i služenja.

Ova proja je odlična kao doručak, užina ili prilog uz čašu jogurta.

Brzo se priprema i lako nestaje sa stola!

Proja sa sirom

Proja sa sirom

Prep Time 10 minutes
Cook Time 28 minutes
Cuisine Mediterranean
Servings 4
Calories 250 kcal

Ingredients
  

  • 200 g kukuruznog brašna
  • 20 g speltinog brašna ili nekog drugog integralnog
  • 400 g mladog sira
  • 200 ml kisele vode
  • 200 ml mleka
  • 4 kom jaja
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • ulje po potrebi za podmazivanje pleha

Instructions
 

  • U velikoj posudi, umutite jaja sa kiselom vodom,mlekom, uljem i dodajte sir. Dobro promešajte.
  • U drugoj posudi, pomešajte suve sastojke: kukuruzno brašno, integralno brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte tečne sastojke u suve, mešajući sve dok ne dobijete ujednačenu smesu.
  • Prelijte smesu u prethodno podmazan pleh.
  • Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta.
  • Ostavite proju da se malo prohladi, zatim je možete seći na kocke i služiti. Prijatno!

Video

Notes

Ova proja je savršen izbor za brzi obrok i možete je prilagoditi dodajući povrće ili začine po vašoj želji. Sočna proja sa sirom pruža bogat ukus koji će zadovoljiti sve vaše ukuse.
Keyword kukuruzna proja, proja, proja sa sirom